Ce nouveau format, volontairement court (15 minutes), se déroule en amphithéâtre et vise à répondre de manière concrète, scientifique et pédagogique aux questions que chacun peut se poser au quotidien sur son alimentation.

Une initiative au service de la santé globale

En s’appuyant sur les expertises internes de ses enseignants-chercheurs, l’UTC souhaite renforcer la promotion de la santé globale et contribuer à améliorer la qualité de vie sur son campus. Cette démarche s’inscrit pleinement dans les priorités portées par l’Institut de Santé Globale de l’Alliance Sorbonne Université, qui développe notamment un axe structurant « Nutrition & Santé ».

L’Institut salue et soutient cette initiative, qui illustre la mobilisation des membres de l’Alliance autour des enjeux de prévention, d’éducation à la santé et de diffusion des connaissances scientifiques vers un large public.

Un format participatif

Ces conférences s’adressent à l’ensemble de la communauté universitaire de l’UTC : étudiantes et étudiants, enseignants-chercheurs et personnels.

Leur originalité repose également sur leur dimension participative : chacun est invité à poser ses questions en amont via une boîte dédiée. Les thématiques des prochaines conférences seront directement construites à partir de ces contributions, afin de répondre au plus près des préoccupations réelles.

Les questions peuvent être déposées ici.

Première conférence : comprendre l’indice glycémique

La première conférence s’est tenue le 20 mars 2026 à 13h30 (amphi FA104 BF) et portait sur un sujet clé de la nutrition : « Ce n’est pas le sucre, c’est la vitesse ! Indice glycémique, c’est quoi ? Pourquoi un même aliment peut avoir des effets différents sur la faim, l’énergie et la prise de poids ».

À travers cette thématique, les participants ont pu mieux comprendre comment les aliments influencent la glycémie et pourquoi tous les sucres n’ont pas les mêmes effets sur l’organisme.