Veronika Hrebinchuk est doctorante en épidémiologie à Sorbonne Université, au sein de l'École doctorale de santé publique Pierre Louis (ED393). Elle est affiliée à l'Institut Pierre Louis d'épidémiologie et de santé publique (UMRS 1136), au sein de l'équipe Surveillance et modélisation des maladies transmissibles (SUMO). Elle est titulaire d'un master en bio-informatique et biologie structurelle de l'université nationale Taras Shevchenko de Kiev, en Ukraine.

Sa thèse porte sur MALDI-TOF associé à l'intelligence artificielle pour étudier l'écologie des tiques : l'intérêt des biomarqueurs protéomiques et lipidiques.